أظهرت أحدث الأبحاث الطبية أن زيت الثوم لديه خواص تعمل على حماية القلب وخلاياه من التلف. وأوضح الباحثون احتواء فصوص الثوم على مركبات طبيعية وهذا الطعم اللاذع يعمل على حماية القلب وخلايا من التلف التي قد تسهم في زيادة مخاطر الإصابة بالأزمات القلبية في حال تلفها.
وعكف الباحثون على دراسة مركب "ثلاثى السلفيد" المتواجد فى الثوم على فئران التجارب معرضين لتدمير في خلايا القلب بسبب معاناتهم من تلف في الشرايين التاجية.
وأشارت المتابعة فاعلية مركب"ثلاثى السلفيد" في وقف تلف خلايا القلب والعمل على أصلاح ما طرأ عليها وبالتالي خفض فرص الإصابة بالأزمات القلبية .
ويعمل "مركب"ثلاثى السلفيد" على تعزيز إفراز "كبريتيت الهيدروجين" الذي يعمل بدوره على وقاية خلايا القلب من التلف .