قال علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إنَّ الأمن الغذائي يمثل خطا أحمر، مؤكدا أن الوزارة تبذل قصارى جهدها لمواجهة هذه التحديات بالتنسيق مع وزارة الموارد المائية والري. وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «تحت الشمس» عبر قناة «الشمس»، مساء الإثنين، أن هناك تحديا يتمثل في ندرة المياه، موضحا أن الوزارة لا تبحث عن تحقيق الاكتفاء الذاتي في كل المنتجات لكن تحقيق القدر الأعظم من ذلك. وأشار إلى أنّ الوزارة تركز على تعزيز التنمية المستدامة وخلق اقتصاد تنافسي وعودة الإرشاد الزراعي بقوة للفلاح، واستنباط بذور وأنواع من التقاوي تكون قادرة على الزيادة الرأسية للمحاصيل. ونوه بأن هذا الأمر سيكون له أثر اقتصادي جيد على المزارع، مع إتاحة الاستغلال الأمثل لكل نقطة مياه متوفرة. وأفاد بأنه يتم التنسيق مع وزارة الري لتحديد الخطوات الممكنة فيما يخص إتباع الري الحديث، والأماكن التي تحتاج ذلك. وشدد على أن التحدي الأبرز في هذا الإطار هي زراعة القصب، وكيفية تحويلها إلى ري حديث، موضحا أن حجم الرقعة المنزرعة تبلغ 300 ألف فدان في الصعيد، تُزرع جميعها بالري بالغمر. ولفت إلى أنّ الري بالغمر يؤدي إلى فقدان كم كبير من المياه المستخدمة، بجانب فقدان جزء من الأسمدة، كذلك تكون إنتاجية الأرض أقل. وأوضح أنه تم تنفيذ تجارب على بعض حقول القصف بالري الحديث، وتبين أن الفدان الذي كان يُنتج 30 طنا تضاعفت إنتاجيته.
