اعترف عطية حماد نائب رئيس شعبة المخابز بأن المخابز غير المرخصة تحصل علي الدقيق المدعم من جانب أصحاب المخابز المرخصة، الأمر الذي يعتبر مخالفة في حد ذاته ولكن أصحاب المخابز يعترفون بذلك ليتمكنوا من تحقيق الأرباح حتي لو كانت غير مشروعة ودفع الغرامات والمخالفات والتي وصلت لمعدل 300 ألف جنيه للمخبز الواحد في بعض الأحيان. وأكد حماد أنه سيعقد خلال هذا الأسبوع اجتماعا للشعبة العامة مع وزير التضامن لبحث هذه المشكلات بالإضافة إلي المطالبة بصرف الحافز "فرق التكلفة" والذي لم يصرف منذ عامين. وقال إن أزمة جديدة تتمثل في اختفاء العمالة المدربة واشتراطهم أجراً بعينه بسبب المنافسة الشرسة مع المخابز السياحية و"الفوكوك" فارتفعت أجورهم من 40 إلي 80 جنيهاً.