رغم أهمية الكربوهيدرات أو النشويات للجسم، إلا أن الإفراط في تناولها يؤدي إلى مشاكل صحية كبيرة. وينصح الخبراء بالاعتماد على الحبوب الكاملة في النظام الغذائي اليومي، تجنباً للإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع مستوى الدهون والتي تسببها الكربوهيدرات المكررة، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الألياف تساهم في الشعور بالشبع وبالتالي إنقاص الوزن، إضافة لفيتامينات ومعادن ومواد مضادة للأكسدة، وفيما يلي 6 أنواع من الحبوب الكاملة والتي ينصح بتناولها للتمتع بصحة جيدة، حسب "العربية"، عن موقع "بولدسكاي" المعني بالصحة: 1 - القمح الكامل الحرص على شراء الخبز و المكرونة والمعجنات المصنوعة من القمح الكامل غير المكرر أي المصنوع من الدقيق الأسمر الناتج عن طحن القمح بقشرته، لما يحتويه من ألياف مفيدة للصحة. 2 - الشوفان يحتوي الشوفان على كمية وفيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويفضل تناول الشوفان الكامل عن طحين الشوفان للحصول على عظيم فوائده. 3 - الأرز البني على عكس نظيره الأبيض، يحتوي الأرز البني على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وكذلك المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين "B" الهامة جميعها للجسم. 4 - الجاودار الجاودار أحد الحبوب التي تشبه القمح والشعير، ويتميز باحتوائه على أضعاف العناصر الغذائية في الحبوب الأخرى، و4 أضعاف من مقدار الألياف الموجودة في القمح الكامل. 5 - حبوب الشعير الكاملة تناول نصف كوب من حبوب الشعير الكاملة يساعد في التقليل من مستويات الكوليسترول على نحو فعال، لذا فهو يعد أصح الحبوب الكاملة التي يجب عليك اختيارها. 6 - الحنطة السوداء تعد الحنطة السوداء أحد أفضل المصادر الغنية بالمغنيسيوم والمغنسيوم، ولذا فهي تساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية، كما تحسن عمل الأعصاب، وأيضا تعمل على تعزيز قدرة الدماغ.
