إذا كنتِ وأسرتك من عشاق صدرو الفراخ، وتحفظيها بكميات في الفريزر، وتريدين طهيها في كل مرة بطريقة مختلفة وشهيّة بعيدًا عن الطريقة التقليدية وهي البانية، نقدم لك 4 وصفات شهيّة ومختلفة ستعجب أفراد أسرتك: 1- تشيكن سويت آند ساور - تحضير صوص السويت آند ساور - المقادير: نص كوب كاتشب نص كوب ماء ملعقتان خل ملعقتان سكر - طريقة التحضير تخلط جميع المكونات على نار هادئة لمده 10 دقائق حتى تغلي. - الفراخ صدران من الفراخ ويتم تقطيعهما مكعبات صغيرة تُغسل جيدًا ونضع لها ملحًا ثم توضع في عجينة عجينة الفراخ تتكون من: 150 جرامًا من النشا 10 جرامات بكينج بودر 100 جرام دقيق ماء تخلط جميع المكونات حتى نصل لقوام متماسك، ثم نضع الفراخ ويتم قليها في الزيت. - الخضار فلفل رومي فلفل ألوان بصل - الفاكهة عصير أناناس أناناس قطع تفاح قطع تقطع الفراخ والخضروات مكعبات وتوضع مع الصوص والفراخ معاً. 2- شاورما الفراخ المقادير: نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح وقطع صغيرة ملح فلفل أسود خلطة توابل شاورما زيت ذرةكوب بصل شرائح كوب طماطم بقدونس مفروم الطريقة: - يتبل الدجاج بملح وفلفل و تشوح فى الطاسة مع الزيت على النار. - تضاف خلطة توابل الشاورما و يترك الدجاج على النار حتى ينضج من كل الجهات. - يضاف البصل والطماطم و البقدونس المفروم و يقلبوا مرة اخرى مع ملعقة اخرى من التوابل. - ترفع الشاورما وتقدم مع العيش السوري. 3- صدور دجاج بالكريمة والكابرى صدور دجاج مخلية كريمة كابرى دقيق ملعقة عصير ليمون شبت مفروم بودرة ثوم زبدة ملح فلفل الطريقة: - ضعى الزبدة فى الطاسة و تبلى الدجاج بملح وفلفل و ضيفيها الى زبدة تشوح ثم ترفع جانبا. - ضعى الدقيق مكان الدجاج مع ملح وفلفل و ثوم بودرة. - ضيفى الكريمة و عصير الليمون و الشبت ثم الكابرى و تعاد الدجاج مرة أخرى. - اتركيها على النار حتى تكتمل النضج لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم ترفع من على النار. 4- صدور دجاج بالبشاميل والكركم المقادير: صدور دجاج مكعبات بصل ثوم زيت كركم ملح فلفل أسود البشاميل كوب ونصف مرقة 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق جبنة موتزاريلا جبنة رومي الطريقة: - تشوح صدور الدجاج مع البصل والثوم فى الزيت على النار. - يقلب الدقيق فى الزبدة على النار ويضاف اللبن والمرقة والكركم. - يضاف الملح والفلفل الأسود والجبنة الموتزاريلا والرومي. - يضاف خليط الدجاج لخليط البشاميل ويقلب الخليط على النار. - يغرف فى طبق التقديم ويزين بالجبنة الموتزريلا. - يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض.