إليكم طريقة عمل المامونية من المطبخ الشامي وقت التحضير : 10 دقائق وقت الطهي : 10 دقائق الوقت الكلى : 20 دقيقة عدد الاشخاص :2 المقادير * 3 x معلقة كبيرة سمن * 3 x كوب (240 مللى) ماء * 2 x معلقة كبيرة فستق (مجروش) * 2 x معلقة كبيرة قشطة (بلدي) * 1 ½ x كوب (140 جرام) سكر * 1 x معلقة كبيرة ماء زهر * 1 x كوب (140 جرام) سميد * 1 x معلقة صغيرة فانيليا طريقة العمل 1. قلبى السميد مع السمن على النار حتى يحمر . 2. خلطى السكر والماء وماء الزهر على النار وعندما يغلى أضيفيه لخليط السميد . 3. ضيفى الفانيليا وماء الزهر وعند النضج صبى المامونية فى طبق التقديم وضعى على الوجه الفستق المجروش وقطع القشطة البلدى .