اكلة سهلة التحضير و لذيذة الوقت وقت التحضير : 1 ساعة وقت الطهي : 40 دقيقة الوقت الكلى : 1 ساعة 40 دقيقة عدد الاشخاص: 4 المقادير * 8 x قطعة جبنة كيرى * 2 x عدد بيضة * 2 x عدد فص ثوم * 2 x كوب (140 جرام) دقيق * 2 x معلقة كبيرة كاتشب * 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون * 1 x كيلو زيتون اسود * 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة) * 1 x معلقة صغيرة ملح * 1 x عدد طماطم (مقطعة) * 1 x معلقة صغيرة كمون (أو حسب الرغبة) * 1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع) * 1 x رشة زعتر (أو حسب الرغبة) * ¾ x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم (دافي) * ½ x كوب (140 جرام) جبنة موزريلا * ½ x معلقة صغيرة سكر * ½ x كوب (140 جرام) جبنة كريمي (يفضل بريزيدن) * ¼ x كوب (240 مللى) زيت عباد شمس (دافي) الخطوات 1. في العجان نضع الدقيق ثم الزيت اللبن +الملح + السكر , و نقوم بالعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة , لو مازالت العجينة طرية يمكن اضافة القليل من الدقيق لحين الحصول على القوام المطلوب 2. توضع العجينة في طبق و تغطى , تترك جانبا لمدة 30 دقيقة لترتاح 3. تقسم العجينة الى نصفين 4. يفرد النصف الاول جيدا و يوضع في صينية تارت متوسطة الحجم و تكون مغطاه بطبقة من الزيت و الدقيق لتجنب الاتزاق , تفرد جيدا و تغطى اطراف الصينية 5. باستخدام شوكة نقوم بثقب العجينة ثقوب صغيرة , توضع الجبنة الموتزريلا اولا , ثم يضاف الكاتشب بعد اضافة جميع التوابل اليه , يضاف باقي الجبن و الزيتون + الطماطم و الفلفل و تضرب بيضة واحدة و تضاف فوق جميع المكونات 6. يفرد النصف الاخر من العجين جيدا و يفرد فوق المكونات كطبقة خارجية و يغطى الاطراف , ندهن هذه الطبقة بالبيض 7. توضع في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 30 الى 40 دقية مع المتابعة 8. يفرم فصى الثوم جيدا و يضاف الى زيت الزيتون و القليل من الزعتر , و يتم دهن التارت فور خروجه من الفرن و يغطى لمدة 10 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات ملاحظات يمكن استبدال الجبن بالنوع المفضل يمكن اضافة لحمة مفرومة / تونة / بسطرمة
