قال محمود عبد العزيز مدير مديرية تموين القاهرة، إن اصحاب المخابز الطباقي بمحافظة القاهرة تسلموا صباح اليوم، الأحد، حصصهم بالكامل. ونفى "عبد العزيز" وجود أي اتجاه منهم للمشاركة في الوفقة الاحتجاجية التي دعا إليها بعض أصحاب المخابز الطباقي. وفي الوقت نفسه، قال محمد الأنور مدير مديرية تموين الجيزة - في تصريحات لوكالة أنباء الشرق الأوسط - إن أصحاب المخابز الطباقي في المحافظة لن يشاركوا في الوقفة الاحتجاجية، مؤكداً حرص الوزارة على تسلم جميع المخابز الطباقي حصصهم فى المواعيد المقررة وبالكميات المحددة. وكان عدد من أصحاب المخابز الطباقي قرروا عمل وقفة احتجاجية ظهر اليوم أمام مبنى وزارة التموين والتجارة الداخلية احتجاجاً على ما أسموه خرق بنود التعاقد المبرمة بين الوزارة وأصحاب المخابز دون سابق إنذار أو توافق مشيرين إلى أن الوزارة قامت بفرض إتاوة على أصحاب المخابز بحجة تحرير الدقيق وأجبرتهم على دفع 320 جنيهاً للشوال بدلاً من 90 جنيهاً دون تحديد سعر للتكلفة أسوة بالخبز البلدي. كما أوضحوا أن الوزارة استبدلت الدقيق ذي الجودة العالية استخراج 76% بدقيق أسود استخراج 82% مما أدى إلى إنتاج خبز أسود فضلاً عن قيام الوزارة بإلغاء دعم السولار المقدر ب 580 جنيهاً شهرياً مما عرض اصحاب المخابز لخسائر فادحة وعزوف المواطنين عن الشراء نظرا لسوء الدقيق المستخدم - على حد وصفهم -. ومن جانبها، أكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية استعداد المسؤولين بها بجميع القطاعات لاستقبال جميع الأطراف في أي وقت أو شكاوى لهم للنظر فيها، مهيبة بجميع الأطراف التزام طريق الحوار الهادف الذي يصل إلى نتائج إيجابية. يذكر أن الوزارة قررت أول مايو الجاري تحرير سعر الدقيق الطباقي استخراج 82% أسوة بالدقيق البلدي، وشمل القرار رفع سعر الجوال زنة 100 كيلوجرام إلى 320 جنيهاً مقابل 90 جنيهاً بهدف زيادة الجودة المقدمة للمواطن، وسهولة الحصول على رغيف الخبز، والقضاء على عمليات تسريب الدقيق وبيعه في السوق السوداء. ويبلغ استهلاك مصر من العيش الطباقي حوالي 1.2 مليون طن سنوياً ويعمل به 5 آلاف مخبز مقارنة باستهلاك 8 ملايين طن سنوياً من العيش البلدي، ويعمل بها 20 ألف مخبز، وتقوم الدولة بدعمه جزئياً ويباع العيش الطباقي وزن 80 جراماً بسعر 10 قروش، فيما يباع الرغيف وزن 140 جراماً بسعر 20 قرشاً.
