تستعد معارض القاهرة المنتشرة في مناطقها وأحيائها لعيد الفطر المبارك، وبدأت معارض "أهلًا رمضان" بعرض مستلزمات العيد، لتجوب شوارع القاهرة وضواحيها المنافذ الثابتة والمتحركة والتي كانت معدة قبيل شهر رمضان بضخ السلع الرمضانية، فضمت ألعاب الأطفال والملابس وغيرها من مستلزمات العيد. كما بدأت بعض المحال التجارية والمخابز في عر ض حلوى العيد بأنواعها، وكشف تقرير سلعي لغرفة القاهرة التجارية حصلت "الوطن"على نسخة منه، عن توافر المواد الأساسية لحلوى العيد، كما أن هناك استقرار في الأسعار، كما يحتل الدقيق المركز الأول في صناعة الحلوى، ويساهم ب65% من مكونات الكعك بأنواعه، و51% من مكونات الغريبة، و59% من مكونات صناعة البسكويت، و43% من صناعة البيتي فور، فيتراوح سعر كيلو الدقيق السائب من 7 إلى 10 جنيهات. كما تحتل المواد الدهنيية المركز الثاني في صناعة الحلوى، والتي تتوافر إما في شكل زبدة بلدي أو صفراء، أو في شكل مسلى طبيعي أو صناعي، أما عن أسعار المواد الدهنية فتتراوح الزبدة البلدي الجاموسي والبقري بين 12 و140 جنيها، والزبدة الصفراء يتراوح سعرها بين 120 و200 جنيه، والمسلي الطبيعي يتراوح ما بين 120 و140 جنيها، والمسلي الصناعي يتراوح بين 40 و50 جنيه للكيلو، بالإضافة إلى السمن الصناعي الخليط، فتتراوح سعرالعبوة 15 كيلو بين 210 و290 جنيها. فيما يحتل السكر المركز الثالث، ويتوافر بأسعار تتراوح بين 8.5 إلى 10جنيها ت للكيلو، ويأتي البيض ليحتل المرتبة الرابعة، ويتوافر بالأسواق بأسعار تتراوح ما بين 35 و45 جنيها للكرتونة، كما تشكل المواد الإضافية دورا في صناعة سلع العيد كالحشو أو التجميل، أو لزيادة القيمة الغذائية، مثل المكسرات، فوصل سعر الفستق 400 جنيها، والبندق 210 جنيها، وعين الجمل 210 جنيها، وجوز الهند يتوافر بالأسواق بسعر 75جنيه، أما الكاكاو فيتراوح بأسعار تتراوح ما بين 70 و100جنيه. كما تدخل مواد أخرى مثل النشاردر في صناعة البسكويت بنسبة 25 جرام، وكذلك رائحة الكعك تدخل في صناعة الكعك، والفانلييا والبيكنج بودر، والشكولاتة السائلة، والمربى والملبن والسمسم، وتمثل هذه المواد 2% من صناعة الغريبة والبسكويت، وتصل ل3% من صناعة البيتي فور. ورصد التقرير أسعار الكعك السادة، ويتراوح ما بين 95 و100 جنيه للكيلو، والكعك المحشى يتراوح ما بين 140 و150جنيه للكيلو، والكعك بالمكسرات يتراوح ما بين 145 و155 جنيه للكيلو في المحلات الكبرى، أما الكعك الشعبي فيباع السادة بأسعار تتراوح ما بين 70 و77 جنيه، والمحشي يتراوح ما بين 95 و110 جنيه للكيلو، والكعك بالمكسرات يتراوح ما بين 115 و125جنيه للكيلو. فيما يتراوح سعر البسكويت السادة بأسعار تتراوح ما بين 65 و85 جنيه للكيلو، وبسكويت الشكولاتة يتراوح بين 65 و85 جنيه أيضا، وبسكويت البرتقال يتراوح بين 75 و85 جنيه للكيلو، وبسكويت جوز الهند يتراوح بين 75 و85 جنيه، أما البسكويت الشعبي فيتراوح ما بين 50 و62 للكيلو، والغريبة تتراوح ما بين 100 و155جنيه للكيلو، والغريبة الشعبي تتراوح ما بين 80 و125جنيه للكيلو، والبيتي فور يتراوح ما بين 75 و140 جنيه في المحلات، والشعبي ما بين 60 و100جنيه للكيلو.
