المكونات: كيلو لحم مفروم 3⁄4 كوب بقسماط مطحون 1⁄2 كوب بصل مفروم 2 بيضة مخفوقة ملعقة صغيرة و 1⁄2 ملح ملعقة صغيرة و 1⁄2 فلفل أسود 3 أكواب جبن شيدر مبشور الطريقة: 1- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. 2- في وعار كبير يخلط اللحم والبقسماط والبصل والبيض والملح والفلف الأسود، ثم يقلب جيدا. 3- يفرد خليط اللحم على وعاء، ثم يوضع في المنتصف الجبن الشيدر ويلف حوله اللحم، بحيث يصبح اللحم مغطي الجبن من كل الجهات. 4- يوضع اللحم في قالب الفرن، ويخبز لمدة ساعة، يقدم مع الأرز.