المكوّنات لتحضير العجينة: 2 كوب دقيق 125 غرام زبدة ليّنة على حرارة الغرفة بيضة ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض نصف ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح لتحضير الكاسترد: 500 غرام حليب سائل 50 مل كريمة ملعقة صغيرة فانيليا 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ملعقتان صغيرتان نشاء مذوّب بالقليل من الماء 4 صفار بيض للتزيين: 12 موزة مقطع الى دوائر طريقة العمل - لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق، السكر الابيض والملح. - أضيفي الفانيليا والبيضة واخلطي المكونات من جديد. - زيدي الزبدة واعجني بواسطة يديك ل10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة. - أتركي العجينة جانباً ترتاح ل30 دقيقة على حرارة الغرفة. - إفردي العجينة في صينية تارت وغطّيها بورق الزبدة وضعي القليل من الفاصولياء على الوجه حتى لا تنتقخ. - أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة لحوالى 20 دقيقة. - إنزعي ورق الزبدة وادخليها الى الفرن من جديد ل15 دقيقة حتى تتحمّر. - لتحضير الكاسترد، سخني في قدر على نار متوسطة الحليب والكريمة. - حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي. - أضيفي صفار البيض والسكر وحرّكي من جديد حتى تتداخل المكونات. - زيدي الفانيليا والنشاء واتركي المزيج يغلي حتى يتماسك ويشتّد. - أبعدي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد. - أخرجي التارت من الفرن واسكبي الكاسترد داخلها ثم زيّني وجهها بدوائر الموز. - أدخلي تارت الموز الى الثلاجة لساعتين وقدميها باردة على سفرتك.