يعلم الجميع أن الكريب هو احدي الوجبات السريعة التي ظهرت مؤخرا ولكنها نالت اعجاب الكثير واصبحت اشهر الاكلات التي نتناولها يوميا ، ولذلك يمكن ام تتعرفي علي طريقة عمل كريب بأطعمة مختلفة . ونقدم لكي اليوم طريق عمل الكريب الحلو وطريقة عمل الكريب المالح، وقد تعددت طريقة الكريب من شيف لأخر ونعرض لكي كريب بطرق مختلفة كريب المحلات المكونات تختلف بين طريقة عمل الكريب الحلو وطريقة عمل الكريب المالح من خلال وضع معلقة سكر للكريب الحلو ومعلقة ملح للكريب المالح طريقة عمل الكريب الحلو المقادير 1كوب دقيق بيضة معلقة صغيرة فانيلا 1كوب ماء ربع معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة سكر 2معبقة صغيرة نشا الطريقة نضرب المكونات ف الخلاط ونترك الخليط ساعتين نضع مقلاه تيفال ع النار ونصب الخليط فيها ونميل المقلاة يمينا ويسارا حتى يتوزع الخليط علي المقلاه ونكرر الخطوة الاخيرة حتي ننتهي من كل مقدار العجينة الحشوة ممكن نحشيها نوتيلا وموز ممكن نحشيها نوتيلا وبندق ولوز ممكن اي نوع شيكولاتة عادية او عسل نحل ومكسرات تفاح وقرفة وكراميل توفي ومكسرات طريقة عمل الكريب المالح مقادير الكريب الحادق – 3 كوب دقيق – 1 كوب لبن – 1 كوب ماء – 3 بيضة – 2 ملعقة كبيرة زيت – رشة صغيرة (ملح- كمون- فلفل اسود ) طريقة عمل الكريب الحادق – توضع جميع مقادير الكريب الحادق فى الخلاط الكهربائى وتخلط جيدا ثم توضع فى طبق كبير. – ثم نقوم بدهن مقلاة بالقليل من الزيت ويُصبّ خليط الكريب بواسطة مغرفة علي فترات لعمل قطع الكريب بحيث تكون العجينة فى وسط الطاسة وتفرد عن طريق لفّ الطاسة فى اتّجاه واحد للحصول على شكل دائرى للكريب. – ونترك عجينة الكريب قليلًا ثم تقلب على الوجه الأخر حتى تأخذ عجينة الكريب لونها المميز وتنضج – ونكمل ونكرر نفس الطريقة مع باقى الكمية من الخليط ، حسب الكمية التي نريدها. الكريب الحلو – يمكن ان يكون بالجبن الرومى و السوسيس او اي مكونات آخري تفضليها مثل اللحم المفروم او الدجاج المفروف ، او الجمبري – فمثلا الدجاج ( حيث نشوح صدور الدجاج الدجاج فى طاسة مع ملعقة زيت وملح وفلفل أسود، ثم نضيف الثوم ونقلب الدجاج على النار ونستخدمه كحشو للكريب الحادق) – ويمكن ايضا تزويد حشو الكريب الحادق بالزيتون وحلقات الفلفل الاخضر والطماطم. – ونبدأ فى وضع خليط الحشو الذى تفضيلة داخل الكريب ونغلقها جيدا وبذلك تكون جاهزة وبالهنا كما توجد طرق اخري يمكن ان نقدمها لطريقة عمل كريب وهي : كريب المطاعم المقادير طريقة الكريب 2 ملعقة كبيرة زبدة ¾ كوب طحين 1 كوب حليب 2 بيضة ½ ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير نضع في خلاط الطعام كلًا من البيض والحليب والطحين وملعقة كبيرة زبدة وملح . نشغل الخلاط لمدة 30 ثانية حتى تمتزج مكونات عجينة الكريب جيدًا ويصبح المزيج سميكًا . نضع المزيج في البراد حتى الاستعمال . نحمي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونضع 2 ملعقة كبيرة من المزيج ونتركها لمدة 30 ثانية حتى تتماسك العجينة ثم نقلبها ونتركها لثوانٍ ونزيلها من المقلاة . نكرر العملية حتى ينتهي مزيج الكريب لدينا . بذلك يصبح الكريب الحادق جاهزًا لأي نوع حشوة تفضلون سواء دجاج أو خضار أو جبن حسب الذوق .
