التشييكين كرسبي بانيه الذهبي المقرمش والذي له نكهه مثل المطاعم المقادير : _ صدور دجاج مخليه و مقطعة شرائح سميكة _ بصل ، دقيق ، بقسماط _ لبن ، بيضة ، ملعقة بيكربونات الصودا - ملح ، فلفل أسود و بهاراتك المميزة ( الذي تفضليها). -2 ملعقة ماء. -زيت للتحمير. الطريقة: -قومي بتقطيع البصل قطع متوسطة صغيرة -ونضع الملح والفلفل ونتبل فيه شرائح الدجاج البانيه ونضعها بالثلاجة لمدة ساعه او لحين تحميرها. -نضيف الدقيق ونضيف عليه اللبن وبيضه والملح والفلفل والبهارات والماء وبيكربونات الصودا بمقادير متجانسه في وعاء ونخفقهم جيدا حتى تكون خلطه قومها سميك _ ونحضر وعاء مسطح ونضع فيه البقسماط . _ ثم نغطس شرائح البانيه في خلطة الدقيق ثم ننشلها ونضعها في طبق البقسماط ونغلفها به تماما بحيث إننا نضغط بيدينا عليها ليتماسك البقسماط حول قطعة البانيه. -ثم ( نقلي ) شرائح البانية حتى حتى تتحمر وتأخذ لونها الذهبى المقرمش.