المقادير: (تكفي 4 أشخاص) - 1/3 كوب كبير رقائق الشيكولاتة. - 1/2 كوب كبير زيت نباتي. - 1 كوب كبير سكر. - 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فانيليا. - 2 بيضة كبيرة الحجم. - 1/4 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بيكينج بودر. - 1/3 كوب كبير كاكاو. - 1/2 كوب كبير دقيق. - رشة ملح. طريقة التحضير: - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. - في بولة متوسطة الحجم يخلط الزيت والسكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق المزيج مرة أخرى. - في بولة أخرى يخلط الدقيق و الكاكاو و البيكينج بودر و الملح جيدا. - تضاف مكونات مزيج الدقيق الى مكونات مزيج البيض تدريجيا مع التقليب بإستمرار و يقلب المزيج جيدا حتى تمام الإختلاط ثم تضاف رقائق الشيكولاتة و يقلب المزيج جيدا. - في صينية قابلة للإستخدام في الفرن بها ورقة زبدة يوضع الخليط ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. - تترك البراونيز حتى تبرد ثم تقطع و تقدم. سر نجاح البراونيز: - لا تقطع قبل ان تبرد تماما. - تختبر درجة نضج الكيك (ليست بالطرق العادية) ولكن تختبر بالشقوق التي تظهر عليها. - لسهولة إخراج قطع البراونيز بعد تقطيعها توضع ورقة زبدة في الصينية قبل وضع الخليط بها.