طبقًا لمعهد الصحة الوطني بالولايات المتحدة، يعد الشخص مصابًا بالإمساك عندما لا يدخل الحمام ثلاث مرات أو أقل في الأسبوع، وأيضًا عندما يصبح التبرز عملية مؤلمة له، أو يكون البراز ذاته صلبًا، وهي مشكلة متكررة يصاب بها الكثيرون، خاصة النساء. ولتجنب الإصابة الإمساك يجب أن تتناولي أطعمة متنوعة ومتوازنة، تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والكربوهيدرات كذلك - خاصة المعقدة منها - وشرب الكثير من الماء، واليوم سنُخبرك بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنبها إذا كنتِ مصابة بالإمساك. الموز خاصة الأخضر: الموز من الأطعمة التي يجب أن تتجنبيها إذا كنتِ مصابة بالإمساك خاصة الأخضر أو غير الناضج تمامًا، وذلك لأنه يحتوي على نشويات عالية تقوم بسحب الماء من الأمعاء ما يجعل البراز قاسيًا ويصعب من عملية التبرز، ويزيد هذا الوضع سوءًا إذا كنتِ لا تشربين كميات كافية من الماء. الأطفال كذلك يصابون بالإمساك إذا تناولوا كميات كبيرة من الموز، وفي هذه الحالة تناول كميات معقولة من الفاكهة والخضروات وعدم الإسراف هو الحل لتقليل إمكانية حدوث الإمساك. العلكة (اللبان): ليس من الصحيح أن بلع قطعة من العلكة يعني أن تبقى في أمعائك لمدة سبع سنوات دون هضم، ولكن بالتأكيد عادة بلع العلكة بكثرة يؤدي للإصابة بالإمساك في نهاية الأمر، حيث إنها صعبة الهضم. والأطفال الأقل من خمس سنوات يجب ألا يتناولوا العلكة على الإطلاق، وبالنسبة للكبار فيجب عدم تناول أكثر من قطعتين من العلكة فقط يوميًّا، والتخلص منها وعدم بلعها أبدًا. الكافيين: الكافيين بأنواعه يعمل في كلا الاتجاهين، فقد يصيب بالإسهال أو الإمساك، وهذا يرجع لكمية الماء التي يشربها الشخص، فالكافيين مع الحرص على تناول الماء يؤدي إلى عدم الإصابة بالإمساك أو الإسهال لدى بعض الأشخاص، وتناول الشاي والقهوة والكولا كبديل للماء هو أسهل طريق للإمساك. الجلوتين: الجلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير، أي أنه موجود في الدقيق الأبيض والمكرونة، وغيرها من المنتجات التي يدخل في صنعها القمح. الجلوتين ليس مسببًا للإمساك غالبًا، ولكن هناك أشخاصًا مصابين بحساسية منه بصورة خاصة، أو بمتلازمة الاضطرابات الهضمية، ويجب على كل من المصابين بحساسية الجلوتين أو هذه المتلازمة منعه تمامًا من طعامهم، وتجنب المنتجات التي تحتويه لتجنب الشعور بالإمساك. الأرز الأبيض: الأرز الأبيض مسبب للإمساك وهناك اختلاف كبير للغاية بين الأرز الأبيض والبني يجعل الأخير على العكس تمامًا، فالأرز الأبيض يؤدي للإمساك لأنه تُزال منه كل من القشرة والنخالة اللتين تحتويان على العديد من الفوائد والمغذيات التي تمنع حدوث الإمساك، فهما مصدران غنيان بالألياف والبروتين. اللحوم الحمراء: هناك الكثير من الأسباب التي تجعل من تقليل تناول اللحوم أمر مرغوب فيه للغاية، ومنها أن هذه اللحوم تزيد من احتمالات حدوث الإمساك، وذلك لأن هذه اللحوم تحتوي على نسب كبيرة من الدهون، التي تأخذ وقتًا أكثر في الهضم، وقد تسبب عسر الهضم، وكذلك لأن أنسجة اللحوم الحمراء قاسية وقد يصعب على المعدة هضمها، ولأن هذه اللحوم غنية بالحديد المسبب الشهير للإمساك، لذلك خلال الإمساك تجنبي تمامًا اللحوم الحمراء. بالإضافة لتجنب الأطعمة السابقة فإن الحل الأمثل للتعامل مع الإمساك، هو شرب الكثير من الماء، فالماء هو الذي يضمن لكِ انتهاء الإمساك سريعًا، وعدم عودته مرة أخرى.
