عايزه طبق سلطة خضراء غير تقليدي وينفع في الصيام اولا يجب اضافة المكونات التقليديه للسلاطه مثل الطماطم والخيار ولكن لابد من اضافة مواد مضاده للأكسده وتساعد على الهضم وتطهر الجهاز الهضمي وتنشط الكبد في نفس الوقت وذلك بإضافة البروكلي وقطع التفاح وبعض حبات الرومان وهي مكونات غير تقليدية ولاتسبب اي خلل في طعم السلاطه لأنها مكونات تمتاز بطعمها المميز ولاتحتوي على نسبه عاليه من السكريات كما أن اضافة الجرجير والسبانخ في طبق السلاطه ضروريان كمصدر لفيتامين أ والحديد وبعض المعادن والفيتامينات الضرويه لتنشيط خلايا الجسم كما ان اضافة القليل من المشروم لطبق السلاطه يعتبر مصدر لفيتامين ب المركب وبعض الأحماض الأمينيه الضروريه لبناء الخلايا واعادة تكوينها كما ان فيتامين ب ضروري لتقوية الجهاز العصبي خاصة لدى مرضى السكر ويفضل عدم اضافة ملح الطعام للسلاطه أو الخل خاصة اننا نقدم على طبق السلاطه وجهازنا الهضمي خالي تماما مما قد يتسبب الملح او الفلفل الأسود أو الخل في زيادة ألام المعده وقد تسبب التهابات شديده بها ويمكن استبدال الملح والخل والفلفل الأسود بالفليل من الليمون مع اضافة دبس الرومان فيضيفوا للطبق الطعم اللاذع المطلوب بدون اي مشاكل للمعده او القولون وماننساش زيت الزيتون وشوية نعناع أو زعتر. دكتور خالد مصيلحي إبراهيم – قسم العقاقير والنباتات الطبية - بكلية الصيدلة - جامعة القاهرة
