المكونات: العجين ملعقة صغيرة من السكر 2 ملعقة صغيرة من الخميرة 1 كوب من الحليب 2 كوب من الدقيق رشة من الملح الصلصة 2 عبوة من الطماطم المسلوقة 1 ملعقة صغيرة من الثوم 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون رشة من الملح رشة من الفلفل الأسود 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح 2 كرة من جبن الموزاريلا الطازج (مقطع إلى شرائح) أوراق ريحان طازجة طريقة التحضير: يمزج السكر و الخميرة و الحليب و يترك الخليط إلى أن يصبح زغباً. يخلط الدقيق مع الملح ثم تعجن المكونات الجافة مع السائلة . يوضع العجين في وعاء و يغطى بمنشفة مبتلة إلى أن يتضاعف حجمه. يقطع العجين على شكل أقراص . ثم توضع الطماطم المسلوقة مع الثوم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل في مقلاة و تطهى على نار متوسطة الحرارة إلى أن يتبخر معظم السائل. بعد أن تبرد الصلصة تمدّ على عجينة البيتزا . ثم توضع الطماطم و الموزاريلا على الصلصة . تخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة 225 إلى أن يصبح العجين ذهبياً و مقرمشاً و يكتسب الجبن لوناً ذهبياً .