المقادير: 250 جرام دوم مكسر. كوب من السكر أو حسب الرغبة. 8 أكواب من الماء. طريقة التحضير: 1- يُنقع الدوم في الماء طوال الليل، وفي حالة ارتفاع درجة حرارة الجو يُفضل وضعه في المبرد.
2- يُوضع الدوم المنقوع على نار متوسطة، ويضاف إليه السكر مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر.
3- عند الغليان يُرفع الدوم من على النار، ويُترك ليبرد ثم يُصفى بمصفاة دقيقة.
4- يُوضع مشروب الدوم في الثلاجة، ويُقدم بارداً، أو تضاف إليه مكعبات الثلج حسب الرغبة.