مرض هشاشة العظام أو ترقق العظام هو مرض يصيب العظام ويحدث حين تقل كثافة العظم المعدنية, مما يؤدي إلى جعل العظام ضعيفة وبالتالي يجعلها أكثر عرضة للكسر. ولمواجهة هذا المرض، لا بد من التركيز على الأطعمة التي تساهم في تقوية عظامنا, ولحسن حظنا هناك كثير من الأطعمة تساعد على تعزيز قوة العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام. ومن هذه الأطعمة: 1- الكرنب: يحتوي الكرنب على نسبة عالية من الكالسيوم وأيضا يحتوي على فيتامين K الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم في العظام, وبالتالي فالكرنب يعد اختيار جيد من بين الأطعمة لمحاربة هشاشة العظام. أيضا هناك أطعمة بديلة بنفس فوائد الكرنب نذكر منها: البروكلي والخس. 2- الحليب: كما نعلم جميعا فمنتجات الألبان مثل الحليب, الجبنة, ولبن الزبادي غنية بالكالسيوم الذي يحتاجه جسمنا لتقوية العظام, وإذا كنت تتبع حمية معينة لتخفيض وزنك يمكنك اختيار الأنواع القليلة الدسم من هذه المنتوجات. 3- السمك: السمك مثل سمك السلمون, السردين وغيرها غنية بفيتامين D, فيتامين D معروف أيضا بإسم "فيتامين أشعة الشمس" لأن جسمنا يمكن أن ينتج فيتامين D عند التعرض لأشعة الشمس, وفيتامين D يلعب دورا هاما في امتصاص وتثبيت الكالسيوم في جسمنا لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين D لها نفس أهمية الأطعمة الغنية بالكالسيوم. من الطعمة الأخرى الغنية بفيتامين D الحليب والبيض. 4- الذرة: الأطعمة الغنية بالألياف تساعد في تخفيض مستوى الكوليسترول, وقد أظهرت الأبحاث أن الناس الذين لديهم مستوى الكوليسترول مرتفع تكون لديهم خلايا أقل عددا لبناء العظام وبالتالي فإن خفض مستوى الكوليسترول يساعد في نمو العظام. وهكذا فإن تناول الأطعمة مثل الذرة, الشوفان, بذور الكتان وقشر التفاح وما شابه يساهم في تقوية العظام وصحتها. 5- الجزر: كثبر من الأطعمة الغنية بالألياف مثل الجزر, البندورة والفلفل أيضا هي غنية بمعدن السيليكا وهذا المعدن يعتبر من المعادن المهمة في تقوية كثافة العظام. من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على معدن السيليكا: التوت الأحمر, الشوفان, الأفوكادو, الفراولة والبنجر. 6- بذور القرع: بذور القرع تحتوي على فوائد صحية كثيرة, ومن أهمها أن هذه البذور غنية بالماغنيسيوم والذي يعمل على المساعدة في تقوية العظام. 7- الخرشوف - الأرضي شوكي: الخرشوف غني بالفوسفور والذي يعتبر أيضا مهم في تقوية العظام وتنظيم الكالسيوم في الجسم. من الأطعمة الأخرى الغنية بالفوسفور: الجبنة, الشوفان, وبذور عباد الشمس. 8- الفطر: الفطر غني بالنحاس والذي يلعب دورا هاما في صحة العظام, ومن الأطعمة الأخرى التي تحتوي على النحاس: كبد العجل, الكاجو, فول الصويا, جراد البحر, والمحار. أيضا تعتبر بودرة الكاكاو مصدر جيد للنحاس لذلك يمكن اعتبار الشوكولاته السوداء المحتوية على الكاكاو مصدر للنحاس. 9- العسل: يعتبر العسل مع فوائده الكثيرة جدا مصدر جيد للبورون, وهو معدن لا فلزي من المعادن المهمة لقوة العظام. من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البورون: الكمثرى, العنب الأحمر, القمح والتمر. 10- البيض: كما هو معروف فالبيض مصدر جيد للبروتين المهم لبناء عظام قوية, وقوة الأنسجة العظمية تعتمدعلى الكولاجين الذي ينتج من الأطعمة الغنية بالبروتين. وبالنسبة للنباتيين فيمكنهم الحصول على البروتين من فول الصويا, الجوز والبذور. وبشكل عام فالسمك والبيض والدجاج تعتبر دائما مصادر غنية للبروتين. مرض هشاشة العظام يمكن أن نتجنبه بتناول الأطعمة التي سبق ذكرها لكن هذا ليس كافيا, فمرضى هشاشة العظام يجب أن يمارسوا الرياضة بانتظام خاصة تمارين تخفيف الوزن.
