أوردت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، اليوم أن عالم أسترالي حصل على جائزة نوبل في الكيمياء بعد ان تمكن من اختراع جهاز بإمكانه تحويل البيضة بعد سلقها إلى حالتها الأولى، ثم استخراج البروتينات لتنشيطها في صناعات عديدة مثل العلاج بالكيميائي والصناعات الغذائية والوقود. وأوضحت الصحيفة أن ذلك الإعجاز ل كولن راستون" أستاذ الكيمياء بجامعة "فلندرز" ربما يثير الضحك في البداية لكنه يبعث أيضًا إلى التأمل والتفائل، كما أنه يعد نقلة كبيرة في عالم صناعة الأدوية الكيميائية، وهو يوفر عنصر هام في تلك الصناعة وهو "البروتينات"، ذلك الاكتشاف لا يقدر بثمن.
وأشارت أيضًا إلى أنه لا أحد يعتقد بأن اكتشاف "كولن راستون" ليس مدويًا مثل العديد من الاختراعات الأخرى الأكثر اسهامًا للبشرية، حيث عكف كل من باحثي جامعة "هارفارد" الأمريكية ونظيرتها "فلندرز" الأسترالية، على دراسة فوائد ذلك الجهاز المذهل واكتشفوا أن لديه قدرة هائلة على تحليل البروتينات بداخل بياض البيض إلى مواد نشطة تسهم في صناعات عديدة، بعد إعادة البيض المسلوق إلى حالته الطبيعية.
