أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن متوسط نسبة الاكتفاء الذاتى من القمح خلال الفترة من "2002- 2003" إلى "2012 - 2013" بلغ 54.9٪، مشيرا إلى أنه خلال عام "2012-2013" بلغ متوسط الاكتفاء 56.7٪ لتسجل حجم الفجوة القمحية حوالى 7.2 مليون طن خلال العام ذاته . وأوضح الإحصاء - فى دراسة بعنوان "الاكتفاء الذاتى من القمح فى مصر" - أنه يمكن زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح إلى 66.9٪ في حالة استقطاع جزء من المساحة المنزرعة بالبرسيم المستديم، ليتم زراعتها بالقمح، مع التعويض بالأعلاف غير التقليدية كالسيلاج وعروش بنجر السكر وقش الأرز وغيرها. وأضاف أن المساحة المنزرعة بالقمح ارتفعت بنسبة 34.8٪ خلال عام "2012-2013 "مقارنة بعام "2002-2003"، لتستحوذ محافظاتالشرقية والبحيرة والدقهلية على المرتبة الأولى في الرقعة القمحية عام 2012-2013 ، لافتا إلى أن المساحة المنزرعة بهم بلغت 1.1 مليون فدان وتمثل 32٪ من جملة المساحة المنزرعة بالقمح على مستوى الجمهورية. وأشار إلى أن كمية الإنتاج من القمح سجلت خلال عام "2012-2013" نحو 9.5 مليون طن ، وكمية الواردات 6.8 مليون طن، وكمية المتاح للاستهلاك 16.7 مليون طن، منوها بارتفاع متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك من القمح من 181.7 كجم/فرد عام "2002- 2003" إلى 229.9 كجم/فرد عام "2009 - 2010"، فى حين تراجع إلى 202 كجم/فرد عام 2012 - 2013 . وبين أن كمية الواردات من القمح ارتفعت من 5.2 مليون طن عام "2002- 2003" إلى 9.8 مليون طن عام "2010-2011" ، بينما تراجعت إلى 6.8 مليون طن عام"2012 - 2013"، مشيرا إلى أن قيمة دعم القمح بلغت عام "2012 - 2013 " نحو 21.2 مليار جنيه وهو ما يمثل 12.4٪ من الدعم الكلى ونحو 61.1٪ من قيمة دعم السلع الغذائية . كما أظهر الإحصاء زيادة سعر توريد طن القمح من 1.01 ألف جنيه/طن إلى 2.63 ألف جنيه طن بنسبة 160.7٪ خلال الفترة من "2003-2004" إلى "2012-2013"، لافتا إلى أن هذه الزيادة ستشجع المزارعين على زراعة القمح.
