أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن متوسط نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح خلال الفترة من '2002- 2003' إلي '2012 - 2013' بلغ 54.9%، مشيرا إلي أنه خلال عام '2012-2013' بلغ متوسط الاكتفاء 56.7% لتسجل حجم الفجوة القمحية حوالي 7.2 مليون طن خلال العام ذاته. وأوضح الإحصاء - في دراسة بعنوان 'الاكتفاء الذاتي من القمح في مصر' - أنه يمكن زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح إلي 66.9% في حالة استقطاع جزء من المساحة المنزرعة بالبرسيم المستديم، ليتم زراعتها بالقمح، مع التعويض بالأعلاف غير التقليدية كالسيلاج وعروش بنجر السكر وقش الأرز وغيرها. وأضاف أن المساحة المنزرعة بالقمح ارتفعت بنسبة 34.8% خلال عام '2012-2013 'مقارنة بعام '2002-2003'، لتستحوذ محافظاتالشرقية والبحيرة والدقهلية علي المرتبة الأولي في الرقعة القمحية عام 2012-2013، لافتا إلي أن المساحة المنزرعة بهم بلغت 1.1 مليون فدان وتمثل 32% من جملة المساحة المنزرعة بالقمح علي مستوي الجمهورية. وأشار إلي أن كمية الإنتاج من القمح سجلت خلال عام '2012-2013' نحو 9.5 مليون طن، وكمية الواردات 6.8 مليون طن، وكمية المتاح للاستهلاك 16.7 مليون طن، منوها بارتفاع متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك من القمح من 181.7 كجم/فرد عام '2002- 2003' إلي 229.9 كجم/فرد عام '2009 - 2010'، في حين تراجع إلي 202 كجم/فرد عام 2012 - 2013. وبين أن كمية الواردات من القمح ارتفعت من 5.2 مليون طن عام '2002- 2003' إلي 9.8 مليون طن عام '2010-2011'، بينما تراجعت إلي 6.8 مليون طن عام'2012 - 2013'، مشيرا إلي أن قيمة دعم القمح بلغت عام '2012 - 2013 ' نحو 21.2 مليار جنيه وهو ما يمثل 12.4% من الدعم الكلي ونحو 61.1% من قيمة دعم السلع الغذائية. كما أظهر الإحصاء زيادة سعر توريد طن القمح من 1.01 ألف جنيه/طن إلي 2.63 ألف جنيه طن بنسبة 160.7% خلال الفترة من '2003-2004' إلي '2012-2013'، لافتا إلي أن هذه الزيادة ستشجع المزارعين علي زراعة القمح.