كشف عطية حماد رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية أن الحكم علي نجاح منظومة الخبز الجديدة بالقاهرة بعد إنتهاء شهر رمضان المبارك. وأضاف حماد, أن المواطن سيختلف تناولة للخبز في الأيام العادية عنه في رمضان الذي يكون إقباله علي الأرز والمكرونة بصورة ملحوظة.
وأشار إلى أن هناك متأخرات لأصحاب المخابز لدى وزارة التموين من المنظومة السابقة، بسبب فروق سولار وحوافز إنتاج وجودة التي تصل إلى نحو900 مليون جنيه، ولم يتسلم منها أصحاب المخابز سوى 300 في صورة دقيق، وليس مبالغ نقدية للمخابز التي دخلت المنظومة الجديدة.