أكد عدد من أصحاب المخابز أن إجمالي المستحقات المتأخرة للمخابز لدى وزارة التموين والتجارة الداخلية قدرت بنحو مليار جنيه بعد أن تم صرف نحو 600 مليون جنيه مؤخرا ،لافتين إلى أنه جاري تعميم منظومة الخبز الجديدة في كافة المحافظات حيث أنه تم الانتهاء من تطبيقها في محافظاتالاسماعيلية وبورسعيد والسويس . وأوضح حسين بودي رئيس شعبة المخابز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات ، أن وزارة التموين قامت بصرف جزء من المستحقات المتأخرة للمخابز عند تطبيق المنظومة الجديدة ، مشددا على أهمية تلك المنظومة لرفع كمية الخبز المنتجة من 250 مليون رغيف في المنظومة القديمة ليصل إلى 300 مليون رغيف بوزن 100 جم للرغيف . ولفت الي انه يتم استهلاك 21 ألف طن دقيق يوميا لانتاج ذلك العدد من الأرغفة ، آملا في مساهمة تطبيق المنظومة الجديدة في القضاء علي جميع السلبيات الماضية سواء من الجودة والكم والمخالفين وكذلك في حصول المخابز علي مستحقاتها اول بأول. وأكد عبدالله غراب رئيس الشعبة للمخابز، أنه تلقى وعدا بصرف تلك المستحقات فور تعميم المنظومة الجديدة ، مضيفا أنه بمجرد بدء تطبيق المنظومة الجديدة للخبز في أي محافظة يتم صرف ثلث المستحقات المتأخرة لهم من فرق سولار وحافز جودة وحافز الإنتاج . وأشار عطية حماد رئيس شعبة المخابز بغرفة القاهرة التجارية ، إلى أن وزارة التموين قامت بصرف يومين من مستحقات المخابز التي دخلت ضمن المنظومة الجديدة علي هيئة دقيق ، منوها بأن تلك المستحقات تعادل 25 يوم تصنيع في مناطق القاهرة الجديدة والبساتين ودار السلام والسويس والمعادي . و لفت حماد إلى أن المنظومة الجديدة ساهمت في توفير الخبز للمواطنين وكذلك 20% من الدقيق المستهلك في المخابز التي انضمت للمنظومة . تجارة وصناعة، أصحاب المخابز ، المستحقات ،وزارة التموين والتجارة الداخلية ، منظومة الخبز الجديدة ،الاسماعيلية، بورسعيد ، السويس القاهرة