كشفت وزارة التنمية المحلية عن اشتراطات تجهيزات وحدات الطعام المتنقلة ضمن مبادرة إيجى تراك، بالتعاون مع وزارة الشباب والرياضة. وأوضحت الوزارة أن هذه الاشتراطات هي: - لا بد أن تكون وحدة الطعام المتنقلة مجهزة أساساً لهذا الغرض. - تتوفر بها الشروط الصحية اللازمة لتقديم الخدمة. - مع وجود مصدر كهرباء مناسب لتشغيل الأجهزة داخل السيارة والعدد المناسب من أوعية النفايات حفاظاً على البيئة. - أن تكون المواد المستخدمة لهيكل الوحدة من الخارج والداخل من المواد غير القابلة للصدأ. - أن يكون الجزء المخصص لعرض الأغذية معزولاً حرارياً. - أن تشتمل الوحدة على جهاز تبريد لحفظ الأطعمة ويبرد درجة حرارة تتراوح بين "صفر – 5" درجة مئوية . - توفير خزان مياه وحوضي غسيل للأيدى والأوانى موصلين بشبكة تصريف تنتهى إلى خزان تجميع يتم تفريغه بشكل يومى. - الالتزام بالمسافة البينية المحددة بين وحدة الطعام المتنقلة ومثيلتها والتى لا تقل عن 300 متر كحد أدنى على الرصيف الواحد. - أن تكون الوحدة المرخص بها على الرصيف المقابل فى منتصف المسافة بين وحدات الرصيف الآخر. - ممارسة النشاط فى المكان والحيز الجغرافى المحدد بالترخيص دون غيره. - الالتزام بجميع القواعد الملزمة لسلامة الغذاء الصادر من الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجميع التشريعات ذات الصلة لسلامة الغذاء. - الالتزام بجميع القواعد والتعليمات والنظم المتعلقة بالحماية المدنية وتوفير أجهزة الإطفاء اللازمة وفقاً للقواعد المشار إليها. - الالتزام بجميع القواعد المتعلقة بالاشتراطات البيئية الصادرة عن جهاز شئون البيئة. - وضع الشهادات الصحية لجميع المشتغلين فى تداول الأغذية بوحدة الطعام المتنقلة فى مكان ظاهر بها. - أن يكون مبيناً مدة صلاحية الشهادة وتكون معتمدة ومختومة بخاتم الجهة الصحية المختصة. - الالتزام بوضع قائمة المأكولات والمشروبات فى مكان ظاهر بالوحدة موضحاً بها قائمة الأسعار المحددة لكل صنف.