حذر الدكتور جمال شعبان عميد معهد القلب السابق من ارتفاع سكر الدم، وقدم نصائح سريعة للحفاظ على مستوى السكر فى الدم. وقال عميد معهد القلب السابق من خلال منشور له عبر صفحته الشخصية بمواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك: "إذا لم تتناول غذاءك كالدواء، ستتناول دواءك كالغذاء، كلوا واشربوا ولا تسرفوا". وقدم جمال شعبان مجموعة من النصائح: الإقلال من اللحوم الحمراء، وتناولها مرتين أسبوعيا بحد أقصي وبكمية قليلة، فاللحوم الحمراء واللحوم المخلقة كاللانشون والهوت دوج تحتوي علي مادة الحديد heme iron التي تزيد من احتمالات الاصابة بالسكر بنسبة كبيرة اللحم المشوي والباربيكيو اكثر ضررا وأقلهم ضررًا اللحم المطبوخ مع الشوربة والخضار تجنب السكر الصناعي الأبيض أو الغامق وبدائله حيث تعتبر من السموم الزبادي يقلل من احتمال الاصابة بمرض السكر من النوع الثاني ومنتجات الالبان كاملة الدسم لا تشكل أى خطورة فدهن اللبن رغم كونه من الدهون المشبعة إلا أنه الاصابة بالسكر وهو يختلف تمامًا في تأثيره عن دهن اللحوم الحمراء الخضروات والفواكه الطازجة تحتوي علي الألياف التي تقلل احتمالات الاصابة بمرض السكر كذلك البقوليات والحبوب والبذور زيت الزيتون من أفضل الاطعمة التى تقلل احتمالات الاصابة بالسكر كما أنه يخفض الكوليسترول الضار بنسبة كبيرة يقيك من تصلب شرايين القلب والمخ البيض ليس بضار كما كان يعتقد الكثيرون بيضة يوميا قد تكون مفيدة نظام الاكل لدول البحر المتوسط هو أفضل نظام تغذية وفيه يتناول الاشخاص الخضراوات والفواكه الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة كالدقيق الأسمر وزيت الزيتون والجبن ومنتجات الالبان والسمك مع الإقلال من أكل اللحوم الحمراء والطيور المكسرات وخاصة عين الجمل واللب الغير مملح تقلل من احتمالات الاصابة بمرض السكر ولكنها تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية وقد تؤدي إلي زيادة الوزن السلطات الخضراء تقلل احتمالات الإصابة بالسكر، ابدأ بالسلطات والفواكه ثم الخضروات ثم الأرز بكمية قليلة ثم اختم باللحوم أو الأسماك بكمية قليلة. واشار إلى احتواء الأطعمة الجاهزة على نسبة مرتفعة جدا من الأملاح والدهون الضارة. وأضاف إذا اضطر الأمر، من الأفضل اختيار الخضروات المجمدة فهى تحتوى على ملح بنسبة أقل من المعلبة، حفاظا على القلب من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم أو الكولسترول. وأكد انه من أفضل الأطعمة التى يجب أن يحرص الإنسان على تناولها، الحبوب الكاملة، والأطعمة شاملة الألياف بصورة طبيعية، حيث تقلل من مخاطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية، السرطان خاصة سرطان القولون، والسكر من النوع الثانى، والسمنة والكولسترول، والالتهابات مثل الأنفلونزا ونزلات البرد، وحركة الأمعاء، وضغط الدم بنسبة تتراوح من 24 %- 60 %، هذا ما أكدته دراسة أمريكية حديثة بمعهد ميريلاند الوطنى للسرطان.
