هتاكل إيه النهاردة؟.. سؤال يُحيّر عددًا كبيرًا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضى وقتا طويلا فى إعداد الطعام، وفى النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير فى إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق. ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم على إعداد سفرة شهية رائعة. الطبق الرئيسى فخدة بالليمون المعصفر لزينب مصطفى مقادير فخدة بالليمون المعصفر: فخدة خروف 4 ملعقة كبيرة زبدة 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة كمون حبوب 1 ملعقة كبيرة بابريكا رشة شطة ناعمة ملح 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف 1 كوب ليمون مخلل بالعصفر مفروم بيوريه التزيين بطاطس شيبسى محمرة توابل البطاطس 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة أوراق كزبرة وزعتر طازجة طريقة عمل فخدة بالليمون المعصفر: * تخلط الزبدة المذابة مع التوابل والثوم والملح والليمون المخلل المفروم والقليل من الزيت. * تتبل الفخدة بخليط التتبيلة. * تغطى وتترك متبلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات. * توضع في صينية بالفرن * عندما يتحمر الوجه، تغطى بورق ألمونيوم وتترك في الفرن حتى تمام النضج. * تقدم مع الشيبسي المرشوش بخليط الملح والكمون والفلفل الأسود والشطة. الطبق الجانبى سلطة الموتزاريلا للشيف شربينى. مقادير سلطة الموتزاريلا: طماطم شرائح الجبن الموتزريلا ريحان خس ثوم زيتون أسود زيت زيتون ملح - فلفل تقدم مع عيش محمص طريقة عمل سلطة الموتزاريلا: * ادهني العيش يعج تقطيعه بالزيت وادخليه فرن ساخن ليتحمص * افرمي الريحان مع فص ثوم وملح وفلفل وزيت زيتون * قطعي الطماطم شرائح دون فصلها عن بعضها واحشيها بشرائح الموتزريلا * في طبق مفروش باوراق الخس رشي القليل من الزيتون المقطع ورصي فويها الطماطم * رثم رشي صوص الريحان وقدميها الحلو عيش السرايا بالسميد لنجلاء الشرشابى. مقادير عيش السرايا: كوب سميد 2 ملعقة كبيرة سكر 2 كوب ماء ملعقة صغيرة ماء ورد 2 كوب لبن 2 ملعقة كبيرة نشا 2 ملعقة كبيرة سكر للوجه زبيب فول سودانى جوز هند طريقة عمل عيش السرايا: * سيحى كوب السكر على النار ثم أضيفى الماء والسميد وماء الورد وقلبى * إفردى الخليط فى بايركس ثم إتركيه ليبرد * إخلطى النشا مع اللبن على النار ثم أضيفى السكر ثم القشطة وقلبى * أضيفى خليط اللبن والقشطة على قاعدة السميد * أدخلى البايركس الثلاجة وزينى الوجه بالزبيب وجوز الهند والفول السودانى وقدميه
