يقدم الشيف الشربيني طريقة تحضير أرز بالخلطة. المقادير: أرز قرفة بصل ثوم صلصة مرقة حبهان ورق لورا سكر زبيب كرفس مكسرات كبدة دجاج قوانص دجاج خل ملح فلفل أسود زعتر سمنة طريقة التحضير: * يشوح الأرز مع السمنة ويضاف اللورا والحبهان والصلصة مع القليل من السكر ومكعب المرقة والقرفة وتغطى الحلة وتترك لتنضج على نار هادئة. * تسلق الكبدة والقوانص في ماء وخل حتى تبيض مع عيدان الكرفس ثم ترفع وتصفى. * يشوح البصل والثوم والزعتر وملح وفلفل والقليل من السكر مع السمن على النار. * تقطع القوانص ثم تضاف إلى الطاسة مع الكبدة وباقي المكونات. * تضاف المكسرات والزبيب ويتم تقليبهم حتى تحمر ثم تضاف إلى الأرز ويقدم.