المقادير ديك رومي كبدة دجاج جزر بصل ثوم طماطم كرفس حبهان ورق لورا قرنفل بهارات مرقة ملح – فلفل صلصة طماطم سمنة الصفراء أرز بسمتي قرفة سكر زبيب مكسرات طريقة التحضير - حمري الديك الرومي في السمنة من الجهتين ثم ضعيه في ماء مغلي على النار مع جزر وبصل وكرفس وثوم وورق لورا وحبهان وقرنفل وملعقتين صلصة - بعد أن ينضج إلا قليلا اخرجيه من الشوربة وضعيه في صينية فرن - افرمي الطماطم باستخدام كبة كهربائية وادهني الديك بعصير الطمام ثم ادخليه فرن ساخن حتى يكمل نضجه - في شوربة الديك الرومي ضعي قرفة وحبهان وبهارات ومرقة وملح وفلفل وسمنة واتركيها لتغلي ثم اضيفي الارز واتركيه لينضج على نار هادئة لعمل الخلطة: في طاسة على النار ضعي السمن مع بصل وثوم مفروم ثم اضيفي الزبيب ومكعب المرقة والتوابل وكبدة الدجاج المقطعة ثم المكسرات - قدمي الأرز مع الخلطة مع الديك الرومي بعد أن يحمر ويكتمل نضجه