كثير من السيدات والفتيات تبتعدن عن تناول الكشري خوفًا من اكتساب وزن زائد، لذا قدمت خبيرة التغذية "سالي فؤاد"طريقة رائعة لتحضير الكشري المصري ستساعد في حرق الدهون وفقدان الوزن. المقادير: 2 كوب عدس بجبة منقوع نصف كوب أرز بصلة مقطعة ومتشوحة 2 كوب حمص مسلوق للصلصة: ملعقة كبيرة ثوم مفروم - حبة بصل مفرومة - 2 ملعقة كبيرة خل - عصير ليمون - 2 كوب عصير طماطم - نصف كوب صلصة - شطة - كمون- ملعقة صغيرة كزبرة - ملح وفلفل. للدقة: 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ربع كوب خل وعصير ليمون - كمون وكزيرة وشطة وملح وفلفل. للزينة: بصل محمص طريقة التحضير: 1- يشوح البصل مع الأرز في حلة بها نقطة زيت. 2- يسلق العدس نصف سلقة ثم يوضع عليه الأرز بعد التشويح، ثم يضاف إليهم الملح والكمون والماء ويترك حتى ينضج. 3- في إناء آخر، يشوح الثوم مع توابل الدقة على النار ثم تضاف إليهم الماء وبعد الغليان ترفع ويوضع الخل. 4- يشوح الثوم والبصل في حلة بها نقطة زيت، ثم تضاف الصلصة والطماطم المعصورة مع التقليب. 5- تضاف التوابل والشطة إلى الصلصة ثم ترفع ويضاف الخل والليمون. 6- يقدم الأرز والعدس مع الصلصة والدقة ويزين بالبصل المحمص. كما نصحت سالي فؤاد: - يجب التقليل من نسبة الأرز والإكثار من كمية العدس لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم وبالتالي يساهم في فقدان الوزن. - ابتعدي سيدتي عن وضع المكرونة والشعرية في الكشري الدايت حتى تتمكني من خسارة وزنك الزائد بسهولة. - احرصي على إضافة الشطة إلى الكشري الدايت لأنها ترفع من نسبة الحرق في الجسم.