نقدم لكم طريقة عمل رقاق طرى للشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سى بى سى سفرة.. المقادير: 4 أكواب دقيق 3 ملاعق كبيرة سمنة ماء رشة ملح رشة سكر "الحشو" لحمة معصجة سمنة جبنة موتزاريلا طريقة التحضير: * يخلط الدقيق والملح والسكر وتضاف السمنة السايحة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة. * تشكل العجينة لكرات صغيرة وتترك لترتاح وتفرد بالنشابة. * يحشى الرقاق باللحمة المعصجة والجبنة ويطبق ويدهن بالسمنة ويقلب فى طاسة على النار حتى النضج وتقدم.