قدم الشيف شربينى طريقة عمل كبدة مزليكا خلال برنامجه الشيف المذاعى على قناة سى بى سى سفرة. المقادير: كبدة بتلو لحم بتلو قلوب بتلو كلاوي بتلو بصل ثوم طماطم فلفل حار فلفل ألوان بهارات كمون ليمون خل ملح فلفل طريقة التحضير: * قطعي القلوب والكلاوي وضعيها في قليل من الزيت على النار ثم اضيفي اللحم بعد تقطيعها وقلبيها حتى يتغير لونها . * اخيرا قطعي الكبدة واضيفيها للطاسة . * رشي ملح على الثوم واهرسية ثم اضيفيه إلى الطاسة. * قطعي البصل والطماطم والفلفل المكعبات وتبليه بالكمون ثم اضيفيه الى الطاسة . * اخيرا اضيفي رشة عصير ليمون ثم قدميها .