أكدت دراسة غذائية أن العنب يعتبر من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة وهو يحتوي على 15% مواد سكرية ويمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين ج وكذلك فيتامين ب. ويحتوى أيضاً على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم، ويحتوي على مواد بروتينية ودهنية وأحماض عضوية مثل حامض الليمون . ومن فوائد العنب: يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه وإدرار الصفراء بصورة منتظمة، ويخفض حمض الفوليك في الدم الذي يترسب في المفاصل والاطراف هو ما يعرف بداء "النقرس"، و يساهم في علاج الزهايمر ويقلل الاصابة بالخرف. كما يساهم العنب أيضا في علاج هشاشة العظام ، ويساعد في طرد البلغم وتهدئة حدة السعال ، الوقاية من آلام اللثة وتساقط الاسنان، ويطرد السموم ويرفع المعنويات. ويستخدم كقناع لتقوية البشرة وشدها ومقاومة التجاعيد ، وهو أنجح دواء لكثير من الاضطرابات الجسدية والنفسية، ويعيد النشاط للمصابين بفقر الدم، وينظف الكلي في حالات التهاب الكلي.