قدمى البسلة بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور المقادير: - كيلو بسلة - 1/2 كيلو جزر مقطع شرائح - ثوم مهروس - كزبرة مفرومة ملعقتان كبيرتان - 1 كيلو لحم مقطع مكعبات - صلصة طماطم ملعقتان كبيرتان - ملح - بهارات مشكلة - ملعقة كبيرة ونصف كاري - كوب ونصف عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان زيت - 4 أكواب ماء الطريقة 1 - فى وعاء على النار ضعي شرائح الجزر و الثوم المهروس والكزبرة المفرومة 2 - أضيفي اللحم وقلبي حتى تمام النضج 3 - أضيفى البسله مع كوبين من الماء وغطي وأتركيه على النار حتى تمام سواء البسله 4 - ضعي ما تبقى من الماء فوق المقادير وضيفى الكاري والملح والبهارات 5 - خففي النار وأتركيه حتى يغلي ثم أضيفي صلصة الطماطم 6 - أضيفي عصير الليمون وأتركيه يغلي 5 دقائق أضافية وأرفعيه عن النار وقدمي هذا الطبق مع الأرز