تعرفي علي طريقة عمل فتة داوود باشا للشيف غادة جميل. المقادير: نصف كيلو لحم مفروم 2 بصلة نصف كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 كوب لبن زبادي نصف كوب طحينة ملعقة صغيرة عصير ليمون 2 فص ثوم مدقوق زيت ملعقة كبيرة سمنة بلدي صنوبر و لوز مكعب مرقة ملح و فلفل خبز مقطع و مقلي بقدونس للوجه خطوات التحضير: - نقطع بصلة صغيرا ونضيفها للحم المفروم ونتبل بالملح والفلفل - نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة - نقطع بصلة شرائح - نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار ونضيف كرات اللحم ونتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب - نضيف شرائح البصل ونتركها لتصفر - نضيف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرقة وكوب من الماء ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا - نخلط اللبن مع الطحينة والثوم والليمون ونتبل بالملح والفلفل - في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم والصلصة ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي - نضع اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه ونزين بالبقدونس.