نقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالبشاميل للشيف أميرة شنب. المقادير: باذنجان رومي مقلي فلفل رومي مقلي عصير طماطم ثوم مفروم بصل مفروم خل طماطم مبشورة سكر كمون حبهان بودرة زيت بشاميل لحمة مفرومة ملح فلفل خطوات التحضير: ضعي الطماطم المبشورة مع السكر و الثوم و الملح وفلفل على النار مع زيت ضيفى الكمون و عصير الطماطم و تترك حتى تتسبك ثم ضيفى الخل ضيفي اللحمة المفروم مع بصل و حبهان و ملح وفلفل و كمون حتى تنضج اللحمة ضعي الباذنجان فى البايركس و عليه طبقة من اللحمة و صوص الطماطم يمكن اضافة البشاميل حسب الرغبة ثم يدخل الفرن حتى يكتمل النضج لمده 25 الى 30 دقيقة.