قال وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور خالد حنفي إن معدلات استهلاك الخبز مع الانتهاء من تطبيق المنظومة الجديدة للخبز على مستوى محافظات مصر تراجعت بنحو 1.5 مليار رغيف لتصل إلى 6.5 مليار رغيف شهريا مقارنة ب8 مليارات رغيف شهريا فى بداية تطبيقها. وأضاف الوزير، خلال المؤتمر الثالث لتكنولوجيا صناعة الحبوب ومنتجاتها (منظومة الخبز)، أنه لأول مرة تراجعت فاتورة دعم السلع الغذائية لتصل إلى 37 مليار جنيه خلال العام المالي الحالي (2014 /2015)، مقارنة ب37 مليارا و300 مليون جنيه فى العام المالي السابق له. وأكد أن تطبيق المنظومة الجديدة للخبز ساهمت فى انخفاض إجمالي القمح المستهلك خلال العام المالي الحالي 2014/ 2015 ليصل إلى 8.3 مليون طن مقارنة ب10.2 مليون طن قمح خلال العام 2013/ 2014. وقال حنفي إن المواطنين قاموا بالاستفادة بشكل مباشر من نظام استبدال فارق نقاط الخبز وصرف سلع غذائية مجانية بما قيمته 6 مليارات جنيه سنويا تقريبا وبمعدل 500 مليون جنيه شهريا بعد الانتهاء من تعميم منظومة الخبز نتيجة ترشيدهم فى استهلاك الخبز، لافتا إلى أن نظام صرف نقاط الخبز ساهم فى تخفيف المعاناة عن كاهل المواطن المصري نتيجة حصوله على سلع مجانية بشكل شهري وفى نفس الوقت لم يتم تحميل الموازنة العامة للدولة أي أعباء مالية إضافية. وأضاف أن المنظومة الجديدة عملت على القضاء على ظاهرة الازدحام وطوابير الخبز نهائيا، فأصبح المواطن الآن يحصل على احتياجاته من الخبز فى أي وقت ومن أي مخبز بدون طوابير أو زحام مع تحقيق الكرامة الإنسانية والعدالة الاجتماعية فى ظل المنظومة الجديدة، مما يحقق الرضا العام للمواطن. وأكد حنفي أن المواطن أصبح يحصل على رغيف خبز عالي الجودة وأصبحت هناك منافسة بين أصحاب المخابز لإنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات وعالي الجودة. ونوه إلى أن المنظومة عملت على تحقيق الاحتواء المالي بإدماج 25 ألف مخبز فى القطاع المصرفي وتحويلها إلى القطاع الرسمي للدولة، مما له عظيم الأثر على الاقتصاد المصري. وقال: "أصبح لدينا قواعد ومعلومات وبيانات لجميع المعاملات البنكية ومعدلات البيع والصرف الخاصة بهذه المخابز، والتى تمكن متخذي القرار من اتخاذ القرار المناسب فى الوقت المناسب". من جانبه، قال علاء الدرديري، رئيس الشركة العربية الأفريقية لتنظيم المعارض، إن المعرض يهدف إلى عرض وتقديم جميع التكنولوجيا الخاصة بتوصيل غذاء آمن للمواطن المصري بدءا من الإنتاج والتغليف حتى التوصيل إلى المستهلك النهائي.
