قال الدكتور خالد حنفي، وزير التموين والتجارة الداخلية، إن معدلات استهلاك الخبز مع الانتهاء من تطبيق المنظومة الجديدة للخبز على مستوى محافظات مصر تراجعت بنحو 1.5 مليار رغيف لتصل إلى 6.5 مليار رغيف شهريًا مقارنة ب8 مليارات رغيف شهريًا في بداية تطبيقها. وأشار «حنفي» خلال المؤتمر الثالث لتكنولوجيا صناعة الحبوب ومنتجاتها (منظومة الخبز)، إلى أنه لأول مرة تراجعت فاتورة دعم السلع الغذائية لتصل إلى 37 مليار جنيه خلال العام المالي الحالي (2014 /2015)، مقارنة ب37 مليارا و300 مليون جنيه في العام المالي السابق له. وأضاف أن تطبيق المنظومة الجديدة للخبز ساهم في انخفاض إجمالي القمح المستهلك خلال العام المالي الحالي 2014/ 2015 ليصل إلى 8.3 مليون طن مقارنة ب10.2 مليون طن قمح خلال العام 2013/ 2014. وتابع «حنفي» أن المواطنين قاموا بالاستفادة بشكل مباشر من نظام استبدال فارق نقاط الخبز وصرف سلع غذائية مجانية بما قيمته 6 مليارات جنيه سنويًا تقريبًا وبمعدل 500 مليون جنيه شهريًا بعد الانتهاء من تعميم منظومة الخبز نتيجة ترشيدهم في استهلاك الخبز، لافتا إلى أن نظام صرف نقاط الخبز ساهم في تخفيف المعاناة عن كاهل المواطن المصري نتيجة حصوله على سلع مجانية بشكل شهري وفي نفس الوقت لم يتم تحميل الموازنة العامة للدولة أي أعباء مالية إضافية. ولفت إلى أن المنظومة الجديدة عملت على القضاء على ظاهرة الازدحام وطوابير الخبز نهائيًا، فأصبح المواطن الآن يحصل على احتياجاته من الخبز في أي وقت ومن أي مخبز دون طوابير أو زحام مع تحقيق الكرامة الإنسانية والعدالة الاجتماعية في ظل المنظومة الجديدة، مما يحقق الرضا العام للمواطن. وأضاف «حنفي» أن المواطن أصبح يحصل على رغيف خبز عالي الجودة وأصبح هناك منافسة بين أصحاب المخابز لإنتاج رغيف خبز مطابق للمواصفات وعالي الجودة، منوهًا إلى أن المنظومة عملت على تحقيق الاحتواء المالي بإدماج 25 ألف مخبز في القطاع المصرفي وتحويلهم إلى القطاع الرسمي للدولة، مما له عظيم الأثر على الاقتصاد المصري. وأوضح أنه أصبح لدينا قواعد ومعلومات وبيانات لكل المعاملات البنكية ومعدلات البيع والصرف الخاصة بهذه المخابز والتي تمكن متخذي القرار من اتخاذ القرار المناسب في الوقت المناسب. من جانبه، قال علاء الدرديري، رئيس الشركة العربية الإفريقية لتنظيم المعارض، إن المعرض يهدف إلى عرض وتقديم كل التكنولوجيا الخاصة بتوصيل غذاء آمن للمواطن المصري بدءًا من الإنتاج والتغليف حتى التوصيل إلى المستهلك النهائي.
