المقادير 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء دافيء 1⁄2 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت الطريقة: - تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافيء وتترك لتتفاعل حوالي 5 دقائق. - يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بسيطة. - تُضاف الخميرة والزيت إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك . - يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه. - يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد على سطح مرشوش بالدقيق ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 15 سنتيمتر وسمكها 1⁄2 سنتيمتر. - يُرص في الصاج ويُترك ليختمر مرة أخرى لحوالي 30 دقيقة. - يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. - يُخبز العجين في الرف السفلي للفرن لحوالي 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.