قدمي كفتة مشوية بالبقدونس علي طريقة الشيف نيللي الشافعي المقادير: كيلو لحمة مفرومة 3 حبات بصل كبار مبشور حزمتين بقدونس مفروم كوب الي كوبين سمنة ذائبة كوب بقسماط مطحون بيضتين ملح و فلفل و بهارات رشة قرفة فحمة الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة عالية اخلطي كل المكونات جيدا شكلّي الكفتة علي سيخ ثم ننزعها و نضعها في الصينية ضعيها في الفرن حوال 40 دقيقة أو حتي تمام النضج اشعلي الفحمة ثم ضعيها في وسط الصينية و هي مشتعلة اتركيها 10 دقائق في الفرن حتي تظهر رائحة الشواء، قدميها مع السلطة والمكرونة.