مثلما هناك بعض الأطعمة التى تعمل على زيادة نسبة الذكاء خصوصا لدى الأطفال فى مراحل عمرية مبكرة فإن الأبحاث العلمية أكدت أيضا أن هناك أطعمة تؤدى للكسل وأخرى زيادة نسبة الغباء لدى الشخص وحدد المتخصصون هذه الأطعمة وهى . الوجبات السريعة " الفاست فود " من الأشياء التى تغير المواد الكيمائية فى الدماغ فتؤدى إلى ظهور أعراض الاكتئاب والضيق ، كما تؤثر على إفراز الدوبامين وهى مادة مسئولة عن الشعور بالسعادة كما أنه يعزز الوظائف الإدراكية والقدرة على التعلم واليقظة ويحسن الذاكرة . تناول السكر بكثرة يؤثر على الذاكرة والقدرة على التعلم لذلك يفضل دائما تجنب تناول المنتجات التى تحتوى على السكر والفركتوز بنسبة كبيرة . الأطعمة المقلية حيث تدمر ببطء الخلايا العصبية فى الدماغ كذلك كثرة استخدام بعض الزيوت المستخدمة فى القلى ، كذلك معظم الأطعمة الجاهزة التى تحتوى على مواد كيميائية وأصباغ ومواد حافظة ونكهات اصطناعية والتى تؤثر على السلوك والوظائف الإدراكية للإنسان . الأطعمة شديدة الملوحة ، حيث تحتوى على نسبة أملاح عالية " صوديوم " وتؤثر على الوظائف الإدراكية وتضعف القدرة على التفكير ، وتؤثر على ذكاء الشخص ، كما أن الأطعمة المالحة تتحول فى بعض الأحيان إلى إدمان عند التعود عليها وتكون دائما هناك رغبة شديدة فى تناول أطعمة مالحة عند التوقف عنها . اللحوم المصنعة مثل السلامى و الهوت دوج تؤثر بشكل كبير على الجهاز العصبى ، فيجب الإعتماد على البروتينات الطبيعية التى تقوم بتحصين الجهاز العصبى مثل التى توجد فى اسماك السالمون والتونة ومنتجات الألبان . السكر الدايت والذى يستخدمه من يواظبون على الريجيم بشكل دائم لإنقاص الوزن أو من يعانون من مرض السكر ، فرغم احتوائها على سعرات حرارية أقل لكنها تضر أكثر مما تفيد حيث تسبب تلفا فى المخ وتؤثر على الوظائف الإدراكية بعد فترات طويلة من استخدامها . الدهون الغير مشبعة تضر بالعقل لانها تجعل الدماغ بطيئا وتؤثر على رد فعل الشخص واستجابة الدماغ ، كما أنها تؤدى إلى انكماش فى الدماغ والذى يشبه إلى حد كبير مرض الزهايمر ، وإلى جانب ذلك فانها تزيد من خطر السكتة الدماغية وتؤثر على القلب وتؤدى للسمنة و ارتفاع الكوليسترول فى الدم .
