نظم أصحاب المخابز اعتصام مفتوح بداخل مبنى إتحاد الغرف التجارية بالقاهرة للمطالبة بتحسين أوضاعهم، وصرف مستحقاتهم المتأخرة لدى وزارة التموين لما يزيد على أربع سنوات وتحسين العمل بمنظومة الخبز وإلغاء الغرامات وأحكام الحبس الصادره بحق الكثير من أصحاب المخابز . الشحات عبد المعطى مصطفى، صاحب مخبز من كفر الشيخ، يقول "اليوم قرر أصحاب المخابز على مستوى الجمهورية الاعتصام بمبنى الإتحاد العام للغرف التجارية بعدما استنفدنا كل وسائل الاحتجاج فى الغرف التجارية وشُعّب المخابز فيها؛ لأن الوزارة لا تعطينا أى إهتمام ولاتنفذ مطالبنا التى نطالب بها فى سبيل تحسين الخدمة وتحسين مستوانا وتوفيق أوضاعنا لأن أصحاب المخابز لهم حقوق متأخرة ومستحقات لدى الوزارة من عام 2011 وإلى الآن. وأكد الشحات أن أصحاب المخابز على مستوى الجمهورية لهم مطالب لن يتنازلوا عنها حتى تتحقق وتتلخص فى الآتى : كتاب دورى يحفظ جميع القضايا بحق أصحاب المخابز، وعمل عقد عادل بين كل أطراف المنظومة التى تعمل فى الخبز ويتضمن الوزارة وشركة سمارت والمطاحن وإتحاد البنوك وأصحاب المخابز ،وأيضا إعادة النظر فى تكلفة خبز جوال الدقيق بعد إرتفاع كل أسعا الخامات المستخدمة فى عملية الخبز من ملح ومياه وخميرة وسولار وكهرباء ، وأيضا إرتفاع أجر العماله ،وصرف جميع مستحقات أصحاب المخابز المتأخرة لدى الوزارة من عام 2009 وحت عام 2015. وكذلك تجميد العمل بالتوجيه الوزارى رقم 10لسنة 2014وتوزيع ماكينة صرف جديدة إحتياطيه لكل مخبز فى حين تعطلت الأساسية لا يتعطل الصرف ويسبب خسارة لصاحب المخبز وفتح السستم بعد الساعة الخامسة مساء و عدم التصريح بفتح مخابز جديدة حتى لاتتأثر حصص المخابز الحالية لاسيما وأنه تم إغلاق الكثير من المخابز الموجوده، والموافقة على إنتاج الرغيف الفينو بجوار المدعم للمخابز التى تطبق المنظومة، الموافقة على توزيع السلع التموينية المخصصه لفارق الخبز من أصحاب المخابز لتعويض خسارتهم بسبب قلة الإنتاج ،ورفع الأرصدة الوهميه التى ترصدها شركات الكروت الذكية ضد أصحاب المخابز ،والوفاء بصرف مستحقات المخابز المالية أولا بأول ،وإلغاء توزيع الدقيق مدعم فى محافظات الصعيد بدلا من الخبز،وإلغاء الغرامات الموقعة على أصحاب المخابز الذين إستخدموا دقيق 72لتحسين الرغيف بسبب رداءة الدقيق الوارد من القطاع العام وذلك فى أول تطبيق المنظومة " ويضيف محمد أبو الوفا، صاحب مخبز بالمنصورة، "نحن الآن بدأنا الإعتصام كخطوة أولى وأمهلنا الوزارة خمسة عشر يوم لتنفيذ مطالبنا وإلا سيستمر التصعيد بإعتصام مفتوح يعقبة إضراب عن الطعام ثم إضراب تام عن العمل وتوقف إنتاج الخبز المدعم لأن أصحاب المخابز تراكمت عليهم الديون بسبب تأخر صرف المستحقات والقوانين العقيمه المفروضه علينا وللأسف الوزارة تعمل معنا بالكلمة ولا يوجد عقد موثق موقع بين الأطراف لضمان الحقوق".
