قال رئيس جامعة الأزهر أسامة العبد في بيان باسم الجامعة: "إن رئيس جامعة الأزهر ونوابه وقيادات الجامعة جميعهم شديدو الحرص على صحة أبنائهم الطلاب، ولذلك ففور علم الجامعة بما حدث للطلاب مساء الاثنين أمر فضيلة الأستاذ الدكتور رئيس الجامعة الذي قطع زيارته إلى سيناء لافتتاح فرع كلية التربية بطور سيناء بوقف المسئول عن المدينة الجامعية، وكذا مسئول قسم التغذية، وتوجه إلى المدينة الجامعية كلٌّ من الأستاذ الدكتور توفيق نور الدين، نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا، والذي كان قد تناول نفس وجبة الغذاء وسط أبنائه الطلاب بالمدينة. كما أضاف البيان أن الأستاذ الدكتور أحمد حسني، نائب رئيس الجامعة، قد توجه لمتابعة حالة الطلاب بالمدينة، يرافقه عدد من السادة العمداء، وتابع رئيس الجامعة الحالات التي تم إرسالها إلى وحدة السموم بمستشفى عين شمس للاطمئنان عليهم. وأشار البيان إلى أن مدير المستشفى قام بمتابعة الحالة الصحية للطلاب المصابين، وأخذ العينات اللازمة للتشخيص الدقيق المشتبه بإصابتها بالتلوث الغذائي، ويزيد عدد الطلاب الذين تناولوا الوجبة الغذائية على أربعة وعشرين ألف طالب وطالبة بالمدن الجامعية للطلاب والطالبات بالقاهرة. وأوضح البيان أن رئيس الجامعة قرر إيقاف المسئولين عن العمل وتحويل الموضوع إلى النيابة للتحقيق فيه، في الوقت الذي قام فيه الطلاب صباح اليوم الثلاثاء باقتحام مقر مجمع الإدارات بمدينة نصر؛ حيث قاموا بالتعدي على المبنى، وتم إبلاغ السلطات المختصة لاتخاذ اللازم حيال هذا التصرف غير المسئول. واختتم رئيس الجامعة بيانه بأن إدارة الجامعة تتابع حالة الطلاب بالمستشفيات، وليس هناك داعٍ لاستغلال هذه الأحداث وإقحامها في السياسة العامة؛ حيث إن ذلك حادث عارض يحدث في جامعات أخرى".