زغلول يفتتح الملتقي العلمي لمشروع تعظيم الاستفادة من النباتات العصارية لتنمية المجتمعات بمحافظة مطروح

افتتح الاستاذ الدكتور عبدالله زغلول القائم بأعمال رئيس مركز بحوث الصحراء صباح اليوم الملتقى العلمي الأول لمشروع تعظيم الاستفادة من النباتات العصارية لتنمية المجتمعات المحلية بمحافظة مطروح لليوم الثاني بحضور الأستاذ الدكتور فاطمة أحمد رئيس الفريق البحثي للمشروع والمهندس محمود عبد الامير مدير مركز التنمية المستدامة لموارد مطروح والدكتور عمرو عبدالحميد عميد كلية الزراعة الصحراوية بجامعة مطروح وعدد من المزارعين وذلك بمقر مركز التدريب بمركز التنمية المستدامة لموارد مطروح بالقصر.
حيث انطلق اليوم الأربعاء لليوم الثاني الملتقى العلمي الأول لمشروع (تعظيم الاستفادة من النباتات العصارية لتنمية المجتمعات بمحافظة مطروح) والممول من أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا وينظمه مركز بحوث الصحراء وذلك في الفترة من 17-19 نوفمبر 2020 بمحافظة مطروح وذلك تحت عنوان (زراعة النباتات العصارية تحت ظروف الأراضي الصحراوية وتعظيم الاستفادة منها فى التصنيع الغذائي والأعلاف) ويعقد الملتقي بالمركز الإقليمي لصون وجمع وحفظ الأصول الوراثية النباتية – أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بمدينة الحمام – مطروح ومركز التنمية المستدامة لموارد مطروح التابع لمركز بحوث الصحراء.
وقال الدكتور عبد الله قاسم زغلول القائم بأعمال رئيس مركز بحوث الصحراء أن الملتقى العلمي الأول للمشروع يأتى فى إطار جهود المركز لنشر التوعية اللازمة للمهتمين بالمجالات الزراعية وخاصة فيما يتعلق بزراعة النباتات العصارية تحت ظروف الأراضي الصحراوية وتعظيم الاستفادة منها.
وقد أشارت الأستاذة الدكتورة فاطمة على أحمد - رئيس الفريق البحثي للمشروع إنه يهدف إلى تعظيم الاستفادة من الثروة المتاحة من النباتات العصارية البرية والمنزرعة بمطروح وخلق فرص عمل لبعض الأسر بتدريبهم واكتساب بعض الأهالي مهارات الزراعة والتدريب علي التصنيع مما يزيد من القيمة المضافة للمنتجات في مجتمعات الاستصلاح الزراعي الناشئة والمتعددة في الساحل الشمالي الغربي لفتح مجال الاستثمار في مجال النباتات الطبية العصارية المنزرعة والبرية إنتاجا وتصنيعا وتسويقا بقيام بعض الصناعات الصغيرة التي تقوم على زراعة النباتات الطبية وتحضير الخلاصات النباتية والزيوت العطرية داخل مواقع إنتاج الحاصلات من النباتات الطبية والعطرية واستخدام الطاقة الشمسية في تجفيف وتجهيز النباتات الطبية لتطوير إنتاجيتها ورفع مواصفاتها ومواصفات الصناعات القائمة .
واثناء الملتقي تم القاء محاضرة ا.د وليد محمد عبدالعظيم أستاذ زراعة النباتات الطبية والعطرية التي يوضح فيها الإنتاج والخواص والقيمة الاقتصادية لنبات السيزال تحت ظروف الصحاري المصرية " محافظة مطروح "حيث أشار الى ان النباتات العصارية بصورتها البرية او المنزرعة تعتبر كنز الصحراء المفقود وذلك لقدرتها على تحمل الظروف البيئية القاسية من جفاف وارتفاع درجات الحرارة وضعف بناء التربة وانخفاض خصوبتها ويعتبر نبات الاجاف سيزال واحد من اشهر النباتات العصارية التي لديها القدرة على تحمل الجفاف و قلة احتياجه للسماد والعناية بالتربة بالإضافة الى انه يعمل على تثبت الترب الرملية وعائق أمم حركة الكثبان الرملية الى ضعف تأثره بالرياح.
كما قدم الدكتور احمد صبحي الحاوي أستاذ مساعد تغذية الحيوان محاضرة عن الاستفادة من الواح التين الشوكي في تغذية الحيوانات بالمناطق الصحراوية والتي أوضح فيها ان التين الشوكي هو احد أنواع الصبار ومن النباتات المقاومة للملوحة والجفاف.
وأشار الحاوي إلى الاستفادة من التين الشوكي كغذاء جيد خاصة في أشهر الصيف في المناطق الجافة ويمكن اعتباره جزءا أساسيا من العليقة بالإضافة الى استخدام الزيت او منتجات غذائية كمربي والعصير .
وأوضح الحاوي الى ان التوسع في زراعة التين الشوكي خاصة في المناطق الصحراوية وحديثة الاستصلاح يعتبر حل امثل للتغلب على قله مصادر المياه بالإضافة الى انه مصدر علفي جيد ذو قيمة غذائية عالية وله تأثير جيد على الأداء الإنتاجي للحيوانات تحت الظروف الصحراوية .
كما قدم الدكتور فؤاد عمر أبوزيد أستاذ مساعد التصنيع الزراعي محاضرة عن التصنيع الغذائي وتعظيم الاستفادة من بعض النباتات العصارية والتي تؤكد على استخدام ثمار التين الشوكي في انتاج العصائر الطازجة بالإضافة الى المنتجات المجمدة والمنتجات المجففة والجيلي والمربي والتين المعلب والمنتجات المخمرة .
كما أشار " أبوزيد " الى ان كفوف التين الشوكي تستخدم في العديد من الصناعات خاصة في المجتمعات الريفية والتي تدخل في تصنيع الأغذية كالتخليل الكفوف الغضة في الخل او في محلول ملحي والصلصات والمربي والعصير وبعض الحلوي الجيلية والدقيق .
كما قدم الدكتور عماد حامد أستاذ النباتات الطبية والعطرية محاضرة عن زراعة وخدمة نبات الصبار تحت الظروف الصحراوية وأشار الى الأهمية الاقتصادية لنبات الصار كمسهل لعلاج مشاكل الإمساك بالإضافة الى الامية جل الصبار وهي الجزاء الأكثر استخداماً من الصبار على نطاق واسع في العالم .
كما أوضح "حامد" أن الصبار يستخدم في علاج الجروح والحروق وكذلك مفيد للبشرة وعلاج الالتهابات والامراض الجلدية وعلاج التهاب المفاصل ومفيد أيضا للشعر .
وفى نهاية الملتقي قامت الأستاذ الدكتور فاطمة احمد رئيس الفريق البحثي للمشروع والمهندس محمود الأمير مركز التنمية المستدامة لموارد مطروح بتكريم المشاركين لحضور المتلقي العلمي .