أكدت أخر الدراسات أن شرب فنجان شاى يفيد المخ حيث يبطىء تدهور الخلايا و يحافظ على سلامة العقل. وأضافت الدراسة التى أستغرقت أربعة أعوام أن هذه الفوائد لا تقتصر على نوع بعينه من الشاى و انما توجد فى كل أنواع الشاى . ويقول الباحثون في سنغافورة أن الشاى له قائمة طويلة من الفوائد حيث تبين أن مادة "الكاتشين" الموجودة فى الشاى تحمى خلايا المخ من تراكم البروتين المدمر على مدار السنين, مما يساعد المخ على الاحتفاظ بقدراته . ويشير الباحث السنغافورى الى أن مادة الكافيين الموجودة فى الشاى تختلف عن تلك التى توجد فى القهوة حيث أنها تحتوى على مادة "ثيانين البروتين" الطبيعية التى تساعد الجسم على مواجهة أرتفاع ضغط الدم و الصداع و الاجهاد. (أ ش أ)