أكدت أحدث الأبحاث العلمية أن البدينات اللاتى يتبعن نظاما غذائيا قليل الدهون ويتناولن كميات كبيرة من الخضراوات والفاكهة يفقدن الكثير من أوزانهن . تأتى نتائج هذه الأبحاث فى أعقاب الدراسة المستفيضة التى أجريت على مدار عام كامل وكانت الأبحاث أجريت على نحو 97 سيدة تعانين من البدانة وتخطت أوزانهن 120 كيلوجراما حيث تم تقسيمهن إلى مجموعتين أتبعت المجموعة الأولى نظاما غذائيا قليل الدهون بينما اتبعت المجموعة الثانية نفس النظام مع الحرص على تناول الخضراوات والفاكهة الغنية بالماء. وأشارت المتابعة خلال الستة شهور الأولى إلى فقدان أفراد المجموعة الثانية لنحو 17,5 كيلوجرام وذلك بفضل تناول المزيد من الخضراوات والفاكهة الغنية بالماء فى مقابل 14 كيلوجراما لأفراد المجموعة الأولى.