رصد الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء تراجعا ملحوظا باسعار اللحوم والدواجن والخضروات والملابس الجاهزة بسبب الاوكازيون خلال فبراير/ شباط 2011، بينما سجل معدل التضخم السنوي خلال الشهر زيادة 10.6 % مقارنة بمستوى المؤشر في فبراير 2010. وقال بيان الجهاز الصادر الخميس ان الرقم القياسي لاسعار المستهلكين (التضخم) لإجمالى الجمهورية بلغ 111.1 مسجلاً إرتفاعا شهريا قدره 0.1 % مقارنة بمستواه في يناير/ كانون الثاني 2011. وذكر الموقع الالكتروني للجهاز انه رغم ما شهدته مصر خلال شهر فبراير من تغيرات سياسية مهمة تبعتها العديد من الوقفات الإحتجاجية للعاملين سواء بالحكومة أو القطاع الخاص إلا أن أسعار السلع والخدمات شهدت ثباتا نسبيا بشكل عام مقارنة بالشهر السابق. وتفصيلا، رغم تراجع أسعار اللحوم والخضروات زادت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية والألبان والجبن والبيض والزيوت والدهون والفاكهة والمياه المعدنية والغازية والعصائر الطبيعية. وقال التقرير ان مجموعتي الكهرباء والغاز ومواد الوقود الأخرى وخدمات الهاتف والفاكس سجلت ارتفاعات متفاوتة. ووفقا لبيان الجهاز المركزى للتعبئة والاحصاء سجل معدل التغير الشهري للتضخم في كل من ريف وحضر الجمهورية 0.1 % وبلغ معدل التغير فى قسم "الطعام والمشروبات" لإجمالي الجمهورية 2 % وبلغت النسبة 1 % في الريف و2 % في الحضر. وعلى مستوى التغير السنوى لأسعار المستهلكين "التضخم" أظهر البيان ارتفاع الرقم العام لإجمالي الجمهورية بنسبة 8.10 % مقسمة بين 0.11 % في الريف و7.10 % في الحضر. وبالنسبة لمجموعة الطعام والشراب ارتفع معدل التضخم لاجمالى الجمهورية بنسبة 1.17 % وسجل 1.06 % في الريف و2.18 في الحضر.
