أ ش أ أكدت بعض الدراسات الطبية الحديثة أن السكر يعتبر من أكثر المواد إدمانا، حيث وصفته بأنه أخطر من إدمان المخدرات. وأختلف الخبراء مع الدراسات التي تعتبر الأطعمة الغنية بالدهون هي المتهم الأول لزيادة الوزن، حيث أكدوا أن الأطعمة التي تحتوى على سكريات هي المسبب الأول للبدانة والإصابة بالأمراض على المدى البعيد. وتقول جاكلين ألويل، أستاذ التغذية بجامعة Utah الكندية: "لا يقتصر تأثير الإفراط في تناول السكريات على زيادة الوزن والمخاطر الصحية فقط، بل أن السكريات تعمل على استنزاف مستويات الطاقة لدينا وتزيد فرص الإصابة بإدمان السكريات". وأضافت: "السكر يؤثر على الهرمونات الموجودة بالجسم، فنجد أن الأفراد الذين يكثرون من تناول السكريات يعانون من السمنة المفرطة، ومرض السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية". وقد أشارت أحدث الإحصاءات إلى أن متوسط استهلاك المواطن الكندي من السكر يصل إلى 53 كيلوجرام سنويا، أي ما يعادل 29 ملعقة صغيرة من السكر يوميا.