تفقد د. سمير فرج محافظ الأقصر صباح اليوم أكبر مخبز بالصعيد .تابع المحافظ أعمال البنية الأساسية للمخبز والمقرر أن ينتج مليون رغيف يومياً عبر 6 خطوط إنتاج، و6 منافذ توزيع. يقع المشروع على مساحة 2200 متر بتكلفة 12 مليون جنية. وأشار محافظ الأقصر إلي انتهاء العمل بالمخبز في فبراير المقبل وتوفير فرص عمل للشباب عبر عملية التوزيع بقرى ونجوع المحافظة. وقال: "سوف يتم تعبئة الخبز داخل أكياس.لحفظه من التلوث.