تحتفل بورسعيد بأعياد الربيع وشم النسيم بطريقة مختلفة عن باقي المحافظات وبعيدا عن حرائق اللمبي وصنع الدميات فقد انتشرت بمحلات الحلويات والشيكولاتة طرق جديدة للاحتفال. وابتكرت المحلات صنع بيض شم النسيم من الشيكولاتة بكافة أنواعها وأشكالها, وتم وضع البيض في سلة خاصة وسط دجاج مصنع من الشيكولاتة. وتسابق البورسعيدية في شراء بيض الشيكولاتة لشم النسيم نظرا لعدم ارتفاع أسعاره حيث بلغ سعر البيضة الواحدة المصنعة من الشيكولاتة الخالصة عشرة جنيهات, في الوقت الذي تزاحم فيه المواطنين على شراء بيض شم النسيم والفسيخ وشهدت الأسواق اقبالا كبيرا وازدحاما طوال اليوم.